尘封于酒窖的葡萄酒在这一过程中，会慢慢释放亚硫酸盐和乙醇等物质。同时，也带出了葡萄酒的香气。酒体厚重饱满的葡萄酒需要醒酒的时间越长，风味越持久。摇杯和倒酒都可以醒酒，但是有一些陈年红葡萄酒还需要别的工序醒酒，比如让酒“呼吸”，即在开瓶后倒酒
114研究显示，只有那些富含鞣花酸的红葡萄酒才有助于我们的减肥。而在众多红葡萄品种中，一种名为玛斯克汀红酿酒葡萄的鞣花酸含量最丰富。该葡萄品种也称斯古佩农，是一种原产于美国东南部的品种，最先种植于乔治亚州。目前，该红葡萄品种在全球的总种植面积也不
122下面我们来看看，在品酒过程中，如果不注意哪些问题，就会影响我们对葡萄酒的感知和印象。1、杯子不合适 有些人可能觉得喝酒不需要太过讲究，只要用干净清洁的杯子就行。不过，品鉴葡萄酒的时候，杯子其实起着不可忽视的作用。想象一下，如果用一个大口杯
223网购作为一种全新的消费方式，正日益为人们所接受。现在，您可以在网上购买到一切您需要的东西，包括我们餐桌上饮用的葡萄酒。消费者在网上购买葡萄酒时，需要考虑哪些因素，才能买到自己中意的葡萄酒呢？ 1、在付款之前，确认葡萄酒的瓶装容量。一些网站
99相信大家对葡萄酒、红葡萄酒都有大致的了解，但是大家对甜葡萄酒、加强型葡萄酒和冰葡萄酒又有多少了解呢？下面就这3种葡萄酒类型进行说明。一、甜葡萄酒葡萄酒甜葡萄酒要比普通葡萄酒来得更甜，甜葡萄酒有着诱人的香味、复杂的风味、天鹅绒般
131螺旋塞的单个成本虽然比软木塞要低，但是配套的螺口瓶成本却高，因此，整个包装成本上和软木塞包装相差无几。所以，选择螺旋塞并不绝对出于成本考虑。软木塞会造成“木塞污染”和随机氧化的问题，才是青睐螺旋塞的原因。一些新型的螺旋塞甚至比传统软木塞还贵
80葡萄酒为什么不能一口咽下去？有朋友留言，为什么葡萄酒不能一口咽下去，像喝啤酒或者饮料一样，咕噜咕噜特畅快，反观葡萄酒，还要一看二闻三摇四品，一套步骤，葡语君笑而不语，如果你也有这样的疑问，就一起来往下看。喝酒与品酒喝
100在葡萄酒品鉴这一领域，对香气的感知是不可或缺的。不管科学方法和仪器对香气进行怎样的分析和解释，对于品评和描述一款酒香、发现它的优点和缺点，最高明的能手还是我们的鼻子。描述从一款葡萄酒中感受到的酒香，从某种意义上讲就是找到准确恰当的词汇真实表
186所有的干红，无论是高端的或者是经济的，抑或任何品质或价钱的，都不应超过20摄氏度饮用。不过，包括香港在内的很多亚洲城市，很多时候干红都在过热的情况下饮用。干白则需要冷冻，所以干白常常会放在冰桶中冷冻至7摄氏度。如果你喝一口冰至
189热烈祝贺山东千亩园葡萄酒庄有限公司网站上线！！！
105葡萄酒鉴赏，你无须拥有世界级侍酒师的专业水平，只要心怀好奇心，一瓶好酒，一群志同道合的酒友，葡萄酒的艺术，你就可以领略得到。一、葡萄酒品尝四要素：颜色、香气、风味和余味 要素一颜色——观察葡萄酒的颜色应选择白色的背景为宜。 要素二香
248净化葡萄酒 在葡萄酒的酿造过程中，为了防止葡萄酒的氧化并阻止某些微生物的生长，酿酒师往往会加入一些亚硝酸盐。虽然添加亚硝酸盐的剂量微乎其微，几乎不会对健康产生影响，但是一些身体较为敏感的人对此可能会不适应，出现头痛、偏头痛和脑雾等症状。这
177葡萄酒是一种特殊的饮料，需求仔细地呵护。在葡萄酒的贮存和饮用过程中，有一些“规则”需求大家照着做，这些规则存在的意义只是为了让饮酒者纵情享用每一杯酒。举个例子，丰富的晚宴到了序幕总会上一道甜点，吃了甜点，本来你很喜欢的一杯红葡萄
205很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如:感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明:葡萄酒的杀菌作用是因
220一般群众现在能够在市面上购买到林林总总的进口葡萄酒，有干红、干白、桃红、甜白、贵腐、香槟……不同种类的葡萄酒让人们目不暇接，林林总总的酒名让人们摸不着头脑，这些描绘进口葡萄酒的词语究竟都有哪些意义呢，它们又别离代表着什么类型的葡萄酒呢？你想
318如果你将一瓶红酒放置于阳光照得到的当地，说不定一两天乃至更短的时刻，这瓶酒就报销了。 红酒怕热多过怕冷，要在摄氏13？C的恒温下保存，太热会令酒过早的成熟。震动对酒的损害非常大，震动打乱了酒的分子结构，影响了他的香味，所以，刚买回来的酒最好
94喝葡萄酒的优点：1、葡萄酒是唯一碱性的酒精类饮品，能够中和现代人天天吃下的大鱼大肉以及大米、小麦等酸性物质；2、葡萄酒富含丰富的维生素及矿物质，能够下降血液中的胆固醇，有用避免心脏病和高血压；3、红葡萄酒能够推进血液循环，避免冠心病，还能够
95喝葡萄酒的人情商智商更高英国诺森布里亚大学心理学系的一个研究小组今年4月向英国心理学年会提交一份研究报告称，根据对24位男女志愿者进行的一系列白藜芦醇药剂测试发现，进口葡萄酒经销商含有大量白藜芦醇的红葡萄酒会促进大脑的血液供应，
84今天先来普及一个常见的小常识：一般初接触葡萄酒的人，都会发现喝葡萄酒后舌头变黑变紫，像中了毒似的，往往会有人误以为酒质出了问题。其实，喝红葡萄酒发生舌头牙齿嘴唇发黑发紫是非常正常的现象，越是来自炎热产区或者较热年份，酒质浓郁的红葡萄酒，着色
473误区1：红葡萄酒配肉，白葡萄酒配鱼对于葡萄酒，很多人第一个学到的知识就是这点。但其实这完全是个误区。区分葡萄酒不仅仅是通过颜色，还会有口感轻薄或是浓厚、木质感还是丝绸感、口感明快酸度高还是沉闷难以散去等等。对于搭配的食物，不仅仅有关于食材，
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