千亩园葡萄酒

浅谈下千亩园酒庄的主要用处

发布日期:2021-06-30 作者: 点击:

  酒庄(Chateau)指一个陆地单位,通常归土地占有者一切葡萄的种植,葡萄酒的酿造和储存,灌装进程都在酒庄内进行。法国最古老的超一级酒庄是伊甘酒庄,关于酒庄的树立准则,有两个流派一类是"3S"准则。

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  即酒庄的所在地有大海(sea)、沙滩(sand)和阳光(sun),这种观念首要服务于酒庄的旅行功用;另一类首要准则是在合适葡萄成长的当地树立酒庄,这种观念首要服务于酒庄的酿酒功用,目的是经过高质量的质料来酿造优质葡萄酒。


  酒庄首要的功用有两类:一类便是酒庄的旅行功用,另一类便是酒庄的酿酒功用,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎国际博览会的时机向全国际推行波尔多的葡萄酒,并且想让全国的葡萄酒都来参展。


  所以,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒,并对波尔多酒庄进行分级。这无异于去捅一个马蜂窝,由于那些酒庄个个都很自以为是,然而胜出者只能有一个。所以波尔多商会把责任推托给一个葡萄酒批发商的官方组织Syndicat of Courtiers,让他们将一切酒庄分为5级。


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