3.1.1.1 淡色啤酒：色度为5～14EBC单位的啤酒。
a）高浓度淡色啤酒：原麦汁浓度大于13%（m/m）的淡色啤酒；
帝王威士忌b）中等浓度淡色啤酒：原麦汁浓度为10%～13%（m/m）的淡色啤酒；
c）低浓度淡色啤酒：原麦汁浓度小于10%（m/m）的淡色啤酒。
3.1.1.2 浓色啤酒：色度为15～40EBC单位的啤酒。
a）高浓度浓色啤酒：原麦汁浓度大于13%（m/m）的浓色啤酒；
b）低浓度浓色啤酒：原麦汁浓度等于或小于13%（m/m）的浓色啤酒。
3.1.1.3 黑啤酒：色度大于40EBC单位的啤酒。
3.1.1.4 特种啤酒：在原辅材料或生产工艺方面有某些重大改变，使其改变了上述原有啤酒的风味，成为独特风格的啤酒。如：
威士忌a）干啤酒（高发酵度啤酒）：实际发酵度在72%以上的啤酒；
b）低醇啤酒：酒精度为0.6%～2.5%（V/V）的啤酒；
c）小麦啤酒：以小麦麦芽为主要原料（占总原料的40%以上），采用上面发酵或下面发酵酿制的啤酒；
d）浑浊啤酒：在成品中含有一定量的活酵母菌，浊度为2.0～5.0EBC单位的啤酒。
e）冰啤酒：在酿制过程中经过冰晶化处理的啤酒。
3.1.2 葡萄酒wine
以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的、酒精度等于或大于7%（V/V）的发酵酒。
按酒中
