一，备洗净的鲜桑椹二斤，高度纯粮食酒十斤，白糖或者是冰糖，糖的作用主要是发酵成酒精。酒和桑椹是10比2的份额，白糖和桑椹是一斤桑椹加二两白糖的份额，然后放到容器中密封发酵。留意一定要密封至两个月以上。两个月后翻开容器，用纱布将发酵好酒过滤到另一容器中储存，留用以后款待客人和自己饮用。
二，备干桑椹一斤，高度纯粮食酒十斤。干桑椹的份额是10比1的份额，与鲜桑椹的份额有所不同。方法可按泡鲜桑葚酒法去做。（干桑椹是成熟桑椹晒干的）
桑椹酒有补肝益肾，利水消肿的成效，适合许多群体的人饮用。友情提示：喝酒要恰当为宜，切不可贪酒哦！
