详细地讲，品尝冰酒分三个过程一看：首先看冰酒的纯度和颜色，判别冰酒的浓度和酒龄；轻轻晃动酒杯，依据留在酒杯壁上的酒印，看冰酒的酒精度和糖度。二闻：在晃动酒杯之前闻一下，然后慢慢地晃动，以确保芳香逐渐地散发出来。三尝：回味冰酒丰厚而共同的口感和香味。

    经过味觉点评冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各种成分的均衡度；一旦冰酒入口，要活动面颊、舌头并深呼吸，这样，冰酒中易发挥的成分在口中散发了来，经过咽喉传到鼻子，使各种感觉器官都可以纵情感受冰酒的美妙。冰白酒酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冷饮，详细的温度要视酒质而定，大约在4-10℃比较适宜，温度太低会影响酒香的挥发。

    冰红酒呈酒红色，酒质醇厚，口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在12-18℃之间；年份越长的冰酒温度适宜越高。调配℃是冰酒最高的适饮温度，品饮冰酒须在提早冰镇到4-10℃，才能尽享冰酒所带来的细腻享受。冰镇过后的张裕黄金冰谷冰酒具有杏果、菠萝、蜂蜜及热带生果的复合香气，假如与清凉透心、软韧可口的冰皮月饼调配更佳。

    冰酒美食篇一：冰酒之配菜传统习惯上冰酒一般调配甜品，但是有一条原则便是这个甜品必定不能比冰酒更甜，不然冰酒喝起来就会又酸又涩了。假如巧克力是你的独爱，仍是改天再吃吧。依据这个原则，布丁和蛋挞都是不错的冰酒伴侣，它们淡淡的甜味可以很好地烘托冰酒的滋味。这款芒果布丁的芒果幽香和冰酒的热带生果风味相互照应，调配尤其出色。