千亩园葡萄酒
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    新闻

  • [公司新闻] 千亩园•酒庄之冰酒该如何品鉴?

    理不讲不明白、酒不品不懂它;带您开启千亩园冰酒系列正确的认知~千亩园酒庄觉得每种佳酿皆有其合适的品鉴方式,冰酒也是如此,若直接开瓶牛饮,实在暴殄天物。由于甜度和酸度都十分高,冰酒饮用前需要充分冰镇,使其维持在6-8℃。不同年份的冰酒适饮温度
    发布时间:2019-10-30   点击次数:1

  • [公司新闻] 冰酒甜酒家族中最纯粹的一员

    装上冰酒的葡萄要在成熟后继续挂枝,直到每一粒都结冰为止。这些葡萄在冻结状态下被压榨,冰渣留在压榨罐中,只收集极浓缩的果汁,就成了冰酒。冰酒起源于德国,在当地被称为Eiswein;此后,经过奥地利、卢森堡等欧洲各国,于20世纪末来到北美洲,在
    发布时间:2019-11-29   点击次数:7

  • [行业新闻] 具体地讲品尝冰酒的步骤

    冰酒有着悠久的历史,它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。当时葡萄园遭受突然来袭的霜害,为了挽救损失,酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒,惊讶地发现结果是酸甜比例平衡,甘如蜂蜜般的美酒
    发布时间:2019-12-09   点击次数:3

  • [行业新闻] 冰酒的营养价值

      冰酒被誉为“液体黄金”之美称。《世界葡萄酒地图》的作者休·约翰逊说:“冰酒,颜色和价格都如同黄金的奢侈品”。世界上主产国仅有奥地利、德国、加拿大和中国四个国家。冰酒产区为北纬41°至45°为黄金纬度,每年12月份气温降至零下8°C至零下
    发布时间:2019-10-28   点击次数:9

  • [技术知识] 冰酒的历史来源

    关于冰酒的历史有两个说法,记载之一:第一款冰酒(被称为icewine或Eiswein)诞生于18世纪末。记载之二:第一款冰酒源自1829/1830年,均产自德国。此后,德国一直在酿造冰酒,主要来自摩泽尔产区。奥地利也产冰酒,但冬季气温有时
    发布时间:2019-09-19   点击次数:3