千亩园葡萄酒
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    新闻

  • [公司新闻] 千亩园•酒庄之冰酒该如何品鉴?

    理不讲不明白、酒不品不懂它;带您开启千亩园冰酒系列正确的认知~千亩园酒庄觉得每种佳酿皆有其合适的品鉴方式,冰酒也是如此,若直接开瓶牛饮,实在暴殄天物。由于甜度和酸度都十分高,冰酒饮用前需要充分冰镇,使其维持在6-8℃。不同年份的冰酒适饮温度
    发布时间:2019-10-30   点击次数:29

  • [公司新闻] 冰酒甜酒家族中最纯粹的一员

    装上冰酒的葡萄要在成熟后继续挂枝,直到每一粒都结冰为止。这些葡萄在冻结状态下被压榨,冰渣留在压榨罐中,只收集极浓缩的果汁,就成了冰酒。冰酒起源于德国,在当地被称为Eiswein;此后,经过奥地利、卢森堡等欧洲各国,于20世纪末来到北美洲,在
    发布时间:2019-11-29   点击次数:38

  • [公司新闻] 知道冰酒与贵腐酒有哪些不同点

      冰酒与贵腐酒有什么异同?众所周知,贵腐酒也同属甜葡萄酒,那么冰酒和贵腐酒的区别是什么呢。首先,冰酒与贵腐酒是两种不同的葡萄酒。冰酒是用冰葡萄酿制出的葡萄酒。贵腐葡萄酒是挑选染上贵腐霉的葡萄酿制的葡萄酒。  冰酒作风突出,口感顺滑,甜美醇
    发布时间:2020-01-08   点击次数:63

  • [公司新闻] 冰酒的降生是一场美丽的错误

      有人说,冰酒的降生是一场美丽的错误。两百年前的德国,葡萄园遭遭到忽然来袭的霜害。酒农为了挽救损失,只好将错就错,将冰冻的葡萄压榨,依照传统方式发酵酿酒。谁知,无心插柳柳成荫,酿成了酒体丰满、风味共同的佳酿,培养了冰酒的问世。  听说全世
    发布时间:2020-04-20   点击次数:23

  • [公司新闻] 关于冰酒的几个小知识

    1.冰酒的传说传说,一位德国酿酒师在葡萄收获前离开了他的葡萄园。当他回来的时候,他发现葡萄藤上的葡萄都冻僵了。后来,他摘下葡萄,酿制了它们。第一批冰酒诞生了。2.冰酒的配制方法简而言之,冰酒是一种用葡萄在葡萄藤上自然冰冻而制成的甜葡萄酒
    发布时间:2020-10-08   点击次数:15

  • [公司新闻] 如何延长冰酒的寿命

    因为小瓶酒的酒精含量不高(在8%到14%之间),它们不如烈性酒(超过40%)那么稳定,而且开瓶后不会变质。一般来说,葡萄酒在开瓶后的第一天就开始变质,所以最好尽快饮用。如果你确定一瓶750毫升的普通葡萄酒不会用光,那就选择半瓶(375毫升,
    发布时间:2020-11-06   点击次数:13

  • [公司新闻] 关于冰酒的历史你了解吗

    冰酒(Icewine)是一种甜葡萄酒。一种在气温较低时,利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》国家标准(GB/T25504-2010)的定义,冰葡萄酒(Icewine)是指:将葡萄推迟采收
    发布时间:2020-11-10   点击次数:17

  • [公司新闻] 品尝冰酒的步骤介绍

    详细地讲,品尝冰酒分三个过程一看:首先看冰酒的纯度和颜色,判别冰酒的浓度和酒龄;轻轻晃动酒杯,依据留在酒杯壁上的酒印,看冰酒的酒精度和糖度。二闻:在晃动酒杯之前闻一下,然后慢慢地晃动,以确保芳香逐渐地散发出来。三
    发布时间:2020-12-30   点击次数:9

  • [公司新闻] 关于红冰酒的相关介绍

    红冰酒望文生义红冰酒当然是用赤色葡萄酿制的,但是因为红葡萄的颗粒比白葡萄大,重量也比白葡萄重,晚收成时,葡萄枝梗往往撑持不住红葡萄的重量,一阵风吹便掉落满地使得酿制自;冰酒变成简直不可能的事。后来经过奥地利克罗斯
    发布时间:2021-01-13   点击次数:20

  • [公司新闻] 堪比“液体黄金”的冰酒如何享用最佳

    冰酒,顾名思义,就是用冰冻的葡萄榨汁酿制而成的酒。冬天的冰雪使葡萄中的水分凝结,果汁中的糖和酸高度浓缩,从而产生了酸度极佳的甜葡萄酒。因为冰酒是由没有被高贵的腐烂感染的冰葡萄酿制而成,它显示了最纯粹的品种特征。健康的葡萄不易停留在枝头并顺利
    发布时间:2021-01-15   点击次数:20

  • [公司新闻] 鉴别冰酒的方法是什么

    鉴别方法冰酒甜性高,酸性妙,美味均衡,可独饮或与新鲜水果,鲜乳酪,桃子乳酪蛋糕,不加糖的水果馅饼或蛋糕皆可美味地搭配。冰酒上桌前要在4℃-10℃的气温下冷藏,饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻。品酒前,禁吃辛辣、带薄荷
    发布时间:2021-01-20   点击次数:5

  • [行业新闻] 具体地讲品尝冰酒的步骤

    冰酒有着悠久的历史,它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。当时葡萄园遭受突然来袭的霜害,为了挽救损失,酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒,惊讶地发现结果是酸甜比例平衡,甘如蜂蜜般的美酒
    发布时间:2019-12-09   点击次数:46

  • [行业新闻] 冰酒的营养价值

      冰酒被誉为“液体黄金”之美称。《世界葡萄酒地图》的作者休·约翰逊说:“冰酒,颜色和价格都如同黄金的奢侈品”。世界上主产国仅有奥地利、德国、加拿大和中国四个国家。冰酒产区为北纬41°至45°为黄金纬度,每年12月份气温降至零下8°C至零下
    发布时间:2019-10-28   点击次数:42

  • [行业新闻] 冰酒是什么

    1.冰酒是指加冰的酒吗?冰酒并不意味着酒已经冰镇了,也不意味着要往酒里加冰。冰酒,也就是自然冰冻的葡萄,被称为液体黄金。冰酒由于酿酒葡萄的缺乏而被称为液态黄金。不是每一种葡萄都能酿造冰酒。冰酒葡萄来自冰雪。在北半球,用于酿造红葡萄酒和白葡
    发布时间:2020-09-02   点击次数:16

  • [行业新闻] 为什么冰酒酒瓶总是细长?

    冰酒一直被称为“液体黄金”。一公斤葡萄可以酿制一瓶750毫升的法国红酒,而一瓶375毫升的冰酒则需要整整10公斤的冰葡萄。通常情况下,用葡萄藤上的葡萄只能制作一瓶冰酒,也就是把葡萄藤吸收的一年的阳光和土壤精华放入瓶中。因为单价太高,所以使用
    发布时间:2020-09-14   点击次数:21

  • [行业新闻] 如何品鉴冰酒

    冰酒是甜的,酸的,平衡好。可以单独饮用,也可以搭配新鲜水果、新鲜奶酪、桃子芝士蛋糕、不加糖水果挞或蛋糕饮用。冰酒饮用前应在4℃-10℃冷藏,饮用前应在冰桶中冷冻15分钟。在品尝之前,不要吃辛辣的、薄荷味的和巧克力味的菜肴。打开瓶子后,等待1
    发布时间:2020-11-18   点击次数:14

  • [行业新闻] 为什么说冰酒作为商务礼品酒非常合适

    世界上每30000瓶葡萄酒中只有一瓶冰酒。口感独特,产量稀少,营养丰富。是生日礼品、商务礼品、节日礼品、感谢礼品的最佳选择。冰酒的营养价值非常高,冰酒的营养必须包含生活几乎23种氨基酸和多种微量元素等营养物质,养颜、美容、医疗、等功能,它有
    发布时间:2021-01-06   点击次数:11

  • [技术知识] 冰酒的历史来源

    关于冰酒的历史有两个说法,记载之一:第一款冰酒(被称为icewine或Eiswein)诞生于18世纪末。记载之二:第一款冰酒源自1829/1830年,均产自德国。此后,德国一直在酿造冰酒,主要来自摩泽尔产区。奥地利也产冰酒,但冬季气温有时
    发布时间:2019-09-19   点击次数:30

  • [技术知识] 冰酒就是冰冻的葡萄酒吗?

      冰酒是大自然的馈赠,它的酿造需要适宜的时间和地点。世界上只有少数几个地区可以生产冰酒。只有德国、加拿大和奥地利等少数几个国家具备生产高品质冰酒的条件。  此外,由于气候原因,这些地区并不每年都生产冰酒。例如,德国在2019年将无法生产冰
    发布时间:2020-05-16   点击次数:30

  • [技术知识] 冰酒采收与酿制

    为了保证其纯正的风味,酿造冰酒的葡萄需要保持“健康”。葡萄园通常在收获感染了这种珍贵腐烂的葡萄后,再将其冷冻以酿造其他葡萄酒。然后,当冬天来临,葡萄园的温度在晚上下降到-7℃-8℃时,收割机开始工作。由于温度波动,收获可能会被多次中断,不能
    发布时间:2020-11-21   点击次数:6